【信報財經新聞】翠華控股(01314)公布，旗下全新日式Omakase品牌「千羽堂」(Senbadou)已於中環史丹利街正式試業。「千羽堂」的推出，是集團優化多品牌組合、擴展不同細分市場的又一重要舉措，亦是繼翠華餐廳早前回歸中環後，集團在核心區域戰略布局再進一步，以新品牌回應消費者對「物有所值」及獨特用餐體驗的追求。
「千羽堂」秉持「高質・親民・極致性價比」的理念，餐廳由經驗豐富的日本籍廚師親自坐鎮主理，以傳統職人手藝呈獻正宗細膩的江戶前手握壽司，讓食客於席前近距離感受壽司職人的專注與匠心。
該公司行政總裁兼執行董事李堃綸表示，香港餐飲市場正經歷深刻轉型，消費者精打細算之餘，亦願意為具特色的用餐體驗付出，「千羽堂」正是集團對這種市場需求的回應。多品牌發展是集團的長遠方向，未來會繼續發掘具潛力的餐飲業態及商業模式，為顧客帶來更豐富的選擇，並為股東創造長期穩健的回報。
