【now.com財經】又來到12月底，在此先祝願讀者們聖誕快樂，適逢今年香港氣溫較過往數年寒冷，節日氣氛有增無減，對社會大眾來說，更大的「福音」是政府終於撤銷多項防疫隔離措施：出入餐廳食肆毋須再掃瞄「安心出行」之餘，港鐵(00066)分別在平安夜及元旦恢復通宵列車服務，近四年首次復常。
這些安排有利市民歡度佳節，享受大型活動，就像早前完滿落幕的世界盃決賽般，確實令人回味無窮，筆者當晚與大班朋友一起觀賞直播，經歷加時、互射12碼階段，見證美斯一償夙願，率領阿根廷捧起大力神金盃，不經不覺回到家中已是凌晨3時多。
然後翌日早上9時，筆者還有會議要參與，為了抖擻精神，唯一辦法就是倚賴喝咖啡去提神；提起咖啡，當然對很多白領族來說都不陌生，但其實一直以來也並非筆者「那杯茶」，只是面對著睡眠不足，無奈下唯有出此下策，想不到種種巧合就令筆者眼界大開。
如前所述，筆者過往沒喝咖啡的習慣，自然從來沒留意過哪裡有售，但在阿根廷封王的翌日早上，筆者卻在中環上班前，特意跑到寫字樓對面街的商場裡尋覓咖啡店，不找尤自可，一找之下發現附近大大小小，不同形式、品牌的咖啡店加起來，竟達十數間之多。
這個「調查」結果令筆者不禁開始好奇，究竟是筆者辦公室所在的中環一帶商場，才特別擁有這麼多咖啡店，抑或港人對咖啡情有獨鍾，令咖啡店在各區遍地開花？之後筆者就做了小小的研究，所得出的結論是香港普遍寫字樓，確實平均也有8至10間的咖啡店。
無可否認，咖啡文化從數十年前就進入到香港群眾的生活之中，令港人對相關產品的需求龐大；有趣的是售賣產品類同，但咖啡店相較其他行業更加講究店鋪格調，可能是裝修風格，可能是店主的待客態度，總之就會衍生出很不一樣的氛圍，顧客可隨喜好選擇。
細想之下，相關商品市場事實上也遠遠仍未飽和，因為想必還有很多人和筆者一樣，剛剛才開始「入坑」對咖啡飲品產生興趣，也正是這個緣故，讓近年眾多商場的租戶組合「靜靜地起革命」，除了傳統食肆以外，咖啡店在不知不覺中也成為了重要的新興勢力。
另一個趨勢就是在連鎖大型咖啡集團外，也有愈來愈多精緻的咖啡小店湧現，這情況對商戶本身而言也是百利而無一害，咖啡廳本身不管是否「打卡店」，只要產品有水準和特色，就能夠吸引很多人慕名而至，是商場增加人流、甚至乎打造商廈風格的靈丹妙藥。
