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【Now財經台】近年可持續飲食愈來愈流行,香港的素食文化亦開始受到更多人關注。有酒店的米芝蓮一星中菜餐廳,以不同的素食菜式吸客。此外,有連鎖咖啡店將部分分店打造成素食咖啡店,並於菜單內提供七分一的素食選擇,期望推廣素食文化。